Gastronomi öğrencilerine yönelik Tarif Geliştirme ve Uygulamaları dersi kapsamında, öğrencilerin ufkunu genişletecek bilgiler ile ek katkılar sunulacak, mutfakta yaratıcı ve yenilikçi uygulamalara dair örnekler verilecektir.
Konuşmacı: Şef Serkan Çetintaş
Moderatör: Öğr. Gör. Melih İçigen
Etkinliği Düzenleyen Bölüm/Program: Gastronomi ve Mutfak Sanatları
Etkinlik Puanı: 10 (Gastronomi ve Mutfak Sanatları)
